莉拉.達.安柏霍饒有興趣地把玩着手裡鍍金的餐叉。
面前的金邊白瓷小盤裡放着一枚黑棕色的晶瑩小立方體。
“請用。”白發紅眼的女仆上菜後恭敬地說道。
嗯……餐刀她倒是會用,但是叉子,不是用來吃甜點的嗎?
于是她看了看梅麗莎,又看了看龍倌。
龍倌的領子上窩着一塊白色方巾,這個她也學着放了,然後龍倌握着叉子的手被瓦萊莉安指引到肉凍的上方。
龍倌手往下一叉,轉了個向,保證肉凍不會掉下來,然後整個送入口中,正好一口大小。
于是她也學着那樣,叉起肉凍,送進口中。
辣對于能消費得起香料的貴族來說并不陌生,但是不同的香料辣味也是不同的,而莉拉第一次品嘗到帶着酸味的辣,但也并不是讓舌頭非常刺痛的程度,隻有一點,能夠緩解醋的嗆鼻,也能調動味蕾。
肉凍在舌尖化開,裡面的肉泥經過烹調後變得脆彈,牙齒切破後又接觸到裡面有韌性的切段章魚腳,兩種不同的觸感讓咀嚼這種行為變得有趣了起來。
多麼精妙的手法。
比那些加入大量香料烹煮的菜色有趣多了。
吃慣了以往貴族為了炫富而胡亂創作菜式的莉拉拖着腮。
好想再吃一塊這樣的肉凍。
“如果吃完了,就請讓女仆撤下盤子,上下一道吧。”龍倌招招手,示意尤利娅過來把餐盤收走。
接下來的是帶着青藍色羽毛花紋的盤子,盤子中間放着兩根兩隻粗的肉卷。
從表面來看,确實是雞皮,刷上了醬汁變得紅亮,散發着一股甜鹹的氣味。
瓦萊莉安幫龍倌切開肉卷,随後又切開自己的,叉起來放入口中。
剛和舌頭接觸的是甜醬的甜,然後是烤雞皮的油潤軟糯,同時又中和了培根的鹹味,突出了蘆筍獨有的蔬菜甘甜,同時蘆筍的爽脆和蝦肉的脆彈又和雞皮組成了複雜的口感。
味蕾還留着之前酸與辣的刺激,再經過這麼一挑逗,直接讓人有了想要不斷吃下去的欲望。
為了這點雞皮,那麼多雞肉全部變成了“邊角料”……真是,一如既往地奢靡。
瓦萊莉安無奈地搖頭。
湯品和沙拉是一起上的。
牛奶和玉米煮成的濃湯,放入脆糯兩種玉米和切成丁的雞肉,一口下去暖暖的直到胃裡,緩解了冬日寒冷帶來的無食欲,一粒一粒的玉米嚼起來也非常有趣。
莉拉非常喜歡甜食,自然也喜歡甜的玉米,認真地用勺子喝着小瓷盅裡的湯品。
南瓜土豆烘蛋餅紮實細膩,裡面還放了切成碎粒的芝士,甜鹹的口感過後,品嘗一口大葉菜蔬和小番茄,清苦與酸甜的味道頓時洗滌口腔,讓人忍不住想要追尋新的味蕾刺激。
“如果想要繼續的話可以不用把沙拉碗和湯盅扯下去,接下來上海鮮吧。”龍倌這兩樣隻是淺嘗幾口,用餐巾擦了擦嘴,道。
“接下來要上的是主菜之一的海鮮,龍倌家的海鮮煮。材料有青口貝,鮑魚,龍蝦,章魚腳,扇貝柱,雞蛋,牡蛎。以上食材均已剝殼。蘸料為龍倌公爵秘制的蒜黃油,可按照口味加入辣椒露,也可以檸檬汁搭配。”
白老鼠報完菜單後,推着小車走過來,給每個人的面前都端上了一個帶着圓形罩子的大深口盤,甚至還能聽到裡面咕嘟咕嘟的聲音。
一揭開罩子,迎面一股蒜和黃油的香氣,熱氣散去後,露出裡面琳琅滿目的食材,浸在熱騰騰融化的蘸料裡面。
“可以将食材取到餐盤裡享用,這是檸檬,這是辣椒露,請慢用。”
裡斯的眼中閃着一絲驚訝,或者說驚喜。
貝殼海鮮是港口的窮人才會去吃的東西,貴族對此往往不屑,但是裡斯在嘗過一次後,至今還是會懷念那個鮮味,可惜,他是王子,不能丢了貴族的臉面去吃這些東西。
不過今日這些海産端上了王國最尊貴的公爵的餐桌,想必自己今天肯定是能一飽口福了。
裡斯想着,決定先試試龍蝦肉。
龍蝦是一種少見的海産,因為它長得奇怪又張牙舞爪,所以人們害怕它,不去吃它。
播了殼的龍蝦和蝦肉也沒什麼區别,你看,龍蝦肉旁邊還放着它的兩隻被打碎的大鉗子。
龍蝦肉鮮甜可口,沾上蒜黃油後更将鮮度以上一個檔次,比起龍蝦尾巴的脆韌,龍蝦鉗子的肉更甜,用舌頭抿碎後一絲絲的綿軟鋪在舌頭上。
雞蛋是溏心的,蛋黃濃厚香滑。
貝類的口感也很有趣,牡蛎綿軟,青口貝彈牙,扇貝軟甜。
沾上辣椒露和檸檬汁,酸辣的味道更加引發人的食欲。
瓦萊莉安注意到龍倌動口的速度很快,向來是非常喜歡海鮮的,但卻沒有動辣椒露,估計是吃不了辣。
要不要以後采買的時候去港口買點海鮮?
“嗯……你們沒吃完的可以慢慢吃。白老鼠,給我上最後的主菜吧。”