果然好看的男孩子都上交國家了，張念安心想。

崔行仔細确認過确實沒有新鮮的牙印傷口後才放開手，腳踝已經被他勒出了一圈紅痕：“好了，沒有被咬，不用去醫院打針了。”崔行收拾着垃圾催張念安去洗洗腳。

張念安聽話地去洗了腳，崔爺爺知道張念安沒出事就去把他倆帶回來的空心菜整理好準備擇菜，口中說着往事：“安安看見蛇了吧，我記得你是從小時候捏死了一條蛇才開始怕的；你在村頭的水渠那玩水的時候有條蛇從你腳邊遊過去了，說你怕得叫吧你還一手把它腦袋摁住了，喊你松手也不敢松，嘴裡哭得越大聲手上攥得死緊，硬生生把它捏死了你哭累了大人才把它從你手上拿下來。”

張念安其實已經不太記得了，但聽到後頭關了水龍頭盯住了自己的右手，她是右利手所以她肯定是用的這隻手。張念安伸出右手，上半身微微後仰，恨不得把自己的右手丢出去，崔行眼睜睜地看着張念安的右手開始一片接着一片的起了雞皮疙瘩。

随後張念安打了個冷顫，用力洗了把手，嘴裡不知道念叨着什麼坐回了小凳子，特地把右手垂落在身側假裝身上沒有這個東西開始原地放空。

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崔行和崔爺爺很給面子的笑出了聲。

緩了一會兒，張念安搬着小凳子坐到崔爺爺身邊一起擇菜，她掐的嫩葉子不用挑，洗洗能直接下鍋；崔行摘的老嫩都有，嫩的尖芽今晚給它炒了，老一點的梗摘下來腌一晚上明天切成碎末用糟辣椒炒就是一道下飯菜，太老的就切碎伴着飼料去喂小鴨子。

“明天我去把背後的空心菜挖掉一點，太茂密了容易藏蛇不安全。”崔行也坐了過來一起擇菜，和崔爺爺商量着事。

“行，安安愛吃你留着一小丘就行，前兩年還有飯鏟頭進了村子裡，還是喊的消防隊來抓的，去年家裡就進了條銀環，你明天把安安屋背後的麻葉也砍了都放心點。”崔爺爺發了話，崔行和張念安都沒有什麼異議。

張念安是真的怕蛇，連在手機上看動物世界裡頭有蛇的那一段都是跳着看的，可見怕蛇是刻在她基因裡的恐懼了。

忙活了一陣看了眼鐘到四點了，張念安和崔行兩人一起進了廚房。崔爺爺家的廚房建在背陰的角落，四處通風夏天做飯放台風扇吹着也涼快。

張念安做飯的時候還在擔心自己牛肉做的不好崔爺爺吃不動，想了想還是拿出一塊豬肉讓崔行剁成肉餡汆成丸子做個番茄肉丸湯。聽着崔行炖肉的哆哆聲，張念安在一旁切牛肉腌制着，好在是鄉下自建房，廚房做的大，要是城裡買的房子那廚房小的，崔行站進來那麼大個人杵着她都轉不開身。

崔行剁好肉在張念安的監督下進行了簡單的調味，再被張念安教着把肉丸揉成合适的大小在兩手間反複摔打出空氣，這樣肉丸更緊實下鍋也就不會散。

這邊張念安的牛肉也下了鍋，腌制好的牛肉不需要多給調味，稍微多放些油下鍋炒到變色就撈出，把切成長段的芹菜放進去加鹽炒到半熟後再将牛肉倒進去，撒一把切碎的崔爺爺自己曬的幹辣椒進去，最後沿着鍋邊放一點生抽大火翻炒幾下，出鍋！

把炒牛肉盛出，崔行手腳麻利接過鍋子去洗的幹幹淨淨。

番茄切成小塊，油熱後放進去發出劇烈的滋啦響聲，張念安手臂被濺到稍稍退後一步，一直站在她身後的崔行就過來接住了鍋鏟：“你就在旁邊看着吧，我來炒你教教我。”

兩人調換了個位置，現在輪到張念安看着崔行做了。

等到鍋裡響聲小了一點後，撒點鹽把番茄炒出汁水，聽到咕噜咕噜的聲音就加點水，不要太多要适量，這個适量崔行也不懂，張念安一喊停他就收手。番茄湯煮開後把一個個完美的小圓肉丸子放進鍋裡蓋上蓋，煮個五六分鐘，等到肉丸熟透了湯也剛好快煮幹了，調味隻要簡單的放點雞精和鹽，肉丸本來就放了鹽的，出鍋前撒點胡椒粉蔥花就完美出鍋啦。

其實張念安也估摸不準肉丸的熟度，先夾了個出來試了試，确定全熟了之後才出鍋的。張念安把肉丸用筷子尖一分為二，一半自己試過之後把另一半很自然的喂給了崔行，她以前看着崔甯做飯的時候她們試菜也是這樣你一口我一口的。

崔行看着伸到他嘴跟前的筷子，用手撚起那半邊肉丸放進嘴裡，誇了句張念安，見張念安毫無波瀾的去準備其他菜之後默默地歎了口氣。

兩個肉菜炒好了，煮個湯炒個空心菜就能吃飯。湯的話特簡單，先用豬油打個底湯，把泡發好的裙帶菜，切好的豆腐依次放進去，等到湯滾開的時候倒蛋液，鹽和雞精調味，出鍋之後撒胡椒粉就成了，要是覺得素了再放點蝦仁或者牛肉片進去也可以。空心菜一直是最後炒的素菜，因為它不比其他素菜，空心菜炒出來放一會就特容易氧化發黑；但它炒起來也簡單，一瓣蒜拍碎，油熱之後和空心菜一起倒進去炒，看着一鍋裝不下的空心菜縮水成一盤子的分量就盛出來，可以開飯啦！