這斑鸠葉和草木灰都是常見的東西，根本不費什麼錢。也就搭點柴火錢和人工費，投入低便意味着賺得多，李氏心裡十分高興。

王氏也很稀奇這東西，她看了柳青姝一眼，說道：“弟妹，這神仙豆腐我瞧着和涼粉有些相似，我到時候能去縣裡賣？”

李氏一聽這話，臉上頓時有些不高興。覺得王氏看不得她好，什麼都要來插上一腳。

柳青姝自然是沒話說，多一項品種盈利也會多一些，她道：“可以，左右你們不是在同一個地方擺攤，也不會影響彼此。”

做豆腐的豆子得提前泡，今日是做不成了。柳青姝打算明日來做豆腐，趁着時辰尚早，便又把涼面的做法教給了王氏。

涼面的做法相對簡單，主要是佐料和小菜的調配，大蒜搗碎，用搗碎的大蒜加入一點水，做成蒜汁。

做涼面少不了豆芽和黃瓜絲，黃瓜這東西正是應季的蔬菜，顧家屋後的菜地裡一茬一茬的根本吃不完。至于豆芽這東西，也不難，隻豆芽這東西不可見光，見光後的豆芽，會變色，雖然不影響吃，但是賣相卻不好，柳青姝把發豆芽需要注意的地方告訴給王氏。

涼面做得多，晌午這一餐剛好用來添個菜。今日麥子收割告一段落，接下來顧家要忙的便是水稻的移植。

育種的時候水稻比較密集，不利于生長，為了讓水稻有更大的生存空間，需将秧苗從秧田移植到稻田裡去。顧家田多，往年也是要請人來幫忙，今年幾個兒媳都沒空閑，便又多請了兩個人。

因着采摘果子的事，這次顧家剛一放出話去。便都争相的要過來幫忙，顧母拿了八十紋錢給柳青姝，讓她看着安排。

柳青姝去鎮裡買肉的時候，順帶去雜貨鋪子訂購了一批碗和勺子，是那種老式土碗，外觀一般但勝在便宜。配上勺子一紋錢一套，柳青姝幹脆預訂了八十套，而後又買了一些黃·冰·糖回去。

雜貨鋪子裡一進一出後，柳青姝手裡隻剩下一百紋錢的樣子。好在，等顧家把秧苗栽種好後，便可以去渡口那頭擺攤了。

從昨日開始，王氏也沒在下地。一邊跟着柳青姝學做神仙豆腐這些，一邊幫着忙活家裡的一攤子事情。渡口那頭賣棕榈扇子的也多了好幾家，李氏幹脆也不去了，一心跟着柳青姝學做豆腐。

豆子昨日就泡好了，柳青姝把晌午要用到的食材準備好後，便開始教李氏做豆腐。

王氏也在一旁看着，她雖然不做這門生意，但也想看看是個什麼情況。

豆腐的制作工序不算繁瑣，主要是凝固和成型的一步要費點心，磨漿和煮漿都不難。

柳青姝去鎮裡的時候，順帶買了一些石膏回來，李氏眼見着她倒了一些石膏水下去後，鍋裡的豆漿便開始凝膠，變成豆腐腦的形狀，看得她一臉的意外。

王氏也看出，這做豆腐最重要的一步便是點漿。

柳青姝把凝固好的豆腐腦放入特制的磨具内，把紗布整理好後蓋上木蓋，而後放了幾塊厚重的石塊壓在上面。

壓榨出多餘的黃漿水，使豆腐腦密集的結合在一起，成為具有一定含水量和韌性的豆腐。

晌午這一頓是吃不上豆腐了，柳青姝打算晚膳做道豆腐來嘗嘗看。

王氏見她這頭忙活完豆腐後，便出門去柳家彎一趟，打算也定制一輛推車，到時候方便去縣裡擺攤做生意。

李氏也沒閑着，在竈房裡幫着柳青姝忙活晌午這頓飯。她做菜手藝一般，但蒸米飯的技術不錯，有她蒸米飯，柳青姝便能騰出手來忙活其他的事情。

日頭大，照例熬制了一鍋的綠豆湯，因着有人在，柳青姝今日沒有制冰，隻把熬好的綠豆湯用井水湃着。

李氏把米飯蒸好後，便在竈台後當起了夥夫，她往竈台裡添了一塊柴火進去，而後一副欲言又止的看着柳青姝。

後者見她一副有話要說的模樣，便道：“弟妹，你是有話同我說吧！”

李氏見她問起，便把心裡的顧慮道了出來，“二嫂，那黑心婆子若是知道咱們搶她生意，肯定不會善罷甘休的。”

看那老婆子的行事風格，不難看出對方不是那種能吃虧的性子。柳青姝也沒傻到和對方硬碰硬，豆腐的衍生品種多，也不是非得賣豆腐。

倒也不是怕那老婆子，隻是多一事不如少一事。且，鎮裡已經有兩家賣豆腐的了，彼此都有相熟的買主，她們貿然去賣豆腐，隻怕是很難招攬到什麼買主，更别說穩定客源的問題了。

還不如搞點衍生品出來，這東西稀奇不說，也不算正面和那老婆子對上，她即便有心找茬也隻能忍下這口氣。

柳青姝：“無妨，咱們不賣豆腐。賣神仙豆腐和豆腐幹。”