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第20章 馬齒苋、野花椒

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“真是的,太聰明不行的啦。會顯得我們的老闆笨笨哒!”

唐倩趕緊伸出手,把那煩人的小嘴捂上。

“你可快閉嘴吧!”

*

*

另一邊,雲舟哼着小曲兒,快樂出餐。

出餐順序是按照下單順序,開業第一道被購買的菜,是涼拌馬齒苋。

馬齒苋又稱長命菜。是田間、路邊常見的植物之一,葉墨綠,短短的肥肥的。莖無力斜躺,伏地分散,多為暗紅色。

因為生命力極強,在惡劣的環境中也能生長,所以長的到處都是,人類對它非常眼熟,但就是不知道它叫什麼名字。

馬齒苋跟綠苋菜一樣含有草酸,需要焯水。

雲舟先是燒開一大鍋水,然後放入一勺鹽,倒入洗幹淨的馬齒苋,煮沸一分鐘。

煮好後撈出,迅速放入冷水盤中浸泡,這個操作是為了保持脆嫩的口感和和避免馬齒苋變黃。

浸涼十幾秒就可以撈出,瀝幹水分,用刀切成一段段,放入碟中。

為了更好入味,她抽出多張幹淨的吸水紙,把馬齒苋上面的水珠吸幹,碟中多餘的水倒掉。

接下來是做涼拌汁。

大蒜一刀拍扁砸碎,蔥花切成一塊塊好看的小方綠,兩者放入同一碗中備用。

小米辣是沒有的,因為雲舟找不到,小米辣在華夏的出場方式是普遍栽培,野生型非常少見,銀星也同樣如此,她翻遍了幾個山頭,愣是沒找到一抹鮮豔的紅。

雖然靈魂辣味缺點運氣偶遇,但麻味卻是大自然随手贈予。

野花椒在野外并不少見,一顆顆小小圓圓帶刺的綠色硬果子三五成群挂在花椒樹上,仿佛綠色小燈籠。

但這道涼拌菜并不需要這些綠燈籠,而是需要“燈籠油”。

雲舟再次起火,把鍋裡的水擦幹淨後放油,熱了後倒入顆顆燈籠,麻味瞬間炸開,麻上頭頂,頭頂發麻。

等花椒炸變色後,這鍋裡新鮮滾燙的花椒油便做好了。

她往剛剛的碗裡澆上去,“滋啦滋啦——”随着一陣激烈的聲響,大蒜和蔥花的香味被熱油激活,暴躁地跳腳。

等紅溫下去後,加入鹽、白糖、醬油,攪拌均勻,一碗美味無比的涼拌汁大功告成。

她連忙把涼拌汁倒入馬齒苋,戴上一次性手套抓拌。

一分鐘後,成品裝盒,等外賣機器人來取餐。

*

*

帝都,豪華客廳中。

一個藍發酷哥的面前是一碗亮晶晶的涼拌馬齒苋。

“哥,哥哥!千萬别吃!”

萬佳慧聞訊趕來,沖上去阻止道:“我找團隊來檢測有沒有毒,我現在就找!你先别吃!”

萬佳逸笑着擺了擺手,“行啦慧慧,我全程目不轉睛盯着直播,她要是有動作我肯定知道,她吃了都沒事,我怎麼可能有事?”

“那、那可能是她提前吃了解藥!”

萬佳慧擔心的不行,那可是她親哥,怎麼能胡亂吃陌生人的食物?别人吃她不管,但是自家哥哥吃她就是不允許!

萬佳逸沒有理會,他端起餐盒,嗅着淡淡的清香,直接拿起筷子夾了幾根滑嫩的菜葉入口。

刹那間,一種從未有過的感覺在舌尖迸發、炸裂,使他嘴唇發麻。

但伴随着發麻的是鮮香的味道襲卷而來,清爽可口、美味十足,竟讓人難以抵擋!

親哥驟然石化一動不動,萬佳慧花容失色,“哥,你該不會真的中毒了吧?”

“我去找醫生!”

“别!”

萬佳逸揉了揉眉心,把急性子妹妹拽回來,“我沒事,隻是有點意外,野菜竟然挺好吃的。”

“真的,你也來嘗一口。”

萬佳慧露出嫌惡的眼神,大聲拒絕:“我才不要!”

“我死都不要吃這種路邊的東西。這種草我見過,人人都踩它幾腳,狗來了也撒泡尿,你竟然讓我吃?”

“你清醒一點!營養液這種高級貨才是我們該吃的東西!野!菜!不!配!”

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