戀上你看書網

繁體版 簡體版
戀上你看書網 > 惡毒女配她稱帝了 > 第5章 米花糕

第5章 米花糕

章節錯誤,點此舉報(免註冊),舉報後維護人員會在兩分鐘內校正章節內容,請耐心等待,並刷新頁面。

半個時辰,對于做糕點來說,真的是十分緊迫。大部分的糕點僅僅是蒸制這一項,就要占去至少一大半時間。

而花酥隻需幾分鐘油炸便可出鍋,恰好陳皇後最喜歡的糕點正是松子百合酥,做花酥自然成了唐廚子的最優選。雖然前期工作同樣繁瑣複雜,但熟能生巧,這些工序他跟小幫廚不知做過多少年月,兩人配合不知有多默契。

盆中放入面粉和豬油制作油酥,唐廚子直接下手便開始揉搓。手的溫度使豬油逐漸融化,混迹在面團中被反複揉搓,粘糊的面團慢慢變得光滑無比。

用竹罩蓋住面團,那邊小幫廚已經将内餡材料準備好,利用醒發的時間開始調制内餡。

眼見唐廚子兩人如火如荼的進行着。阿綠怯怯的望着徐蟬衣,切菜切肉她還好,可說到揉面做飯,她就不行了。

“蟬衣姐姐,我們做什麼糕點啊?”

徐蟬衣将放在案闆上的幾個布袋依次打開,裡面分别是糯米、粟(小米)、芝麻和核桃。

阿綠有些驚訝,就用這四樣東西麼?

“阿綠,你先幫我把鍋燒起來吧。”

“好哦,這個我擅長。”阿綠松了一口氣,趕忙過去燒火,等竈火将鐵鍋燒幹,徐蟬衣開始往裡面放入豬油。

待油燒至八成熱,徐蟬衣抓起一把糯米便扔了進去,噼裡啪啦的聲響吓了幾人一大跳。唐廚子扭過頭看清徐蟬衣的動作後萬分不屑,這娃娃是做不出東西來瘋魔了吧。

阿綠呲溜一下就閃開了,猶如一隻動作敏捷的貓咪。頂着油花飛濺到皮膚上帶來強烈的刺痛感,徐蟬衣下了有兩大碗,然後用鍋鏟不斷攪拌,不一會兒,雪白的米花從鍋底浮了上來。

“哇————”看見這一幕,阿綠和穿梭在屋外,透過窗戶監督的小公主都驚訝的喊了出來。

徐蟬衣用自制的木質漏勺将炸好的米花控油撈出,放到一旁的宮紋大碗中。

炸好的米花潔白如玉,一顆顆宛若滾圓的珍珠。

這簡直太吸引小孩子了。長孫月兒趕忙跑到徐蟬衣身邊,眼巴巴的看着她,滿臉寫滿了想要二字。

徐蟬衣面對這個可愛的小公主,有些為難的望向緊跟着的奶嬷嬷,奶嬷嬷也很疼小公主,便讓徐蟬衣給她先裝一些。

徐蟬衣拿出一個小碗,裝了一小碗米花遞給奶嬷嬷,等奶嬷嬷試完毒,趕忙遞給等待許久的小公主。

長孫月兒拿到碗,揚起一個大大的笑臉,徐蟬衣的心都要被融化了。小公主目的達成後就轉身離開,高興的尋阿娘去了。

徐蟬衣偷偷往門外看了一眼,隻見陳皇後溫柔的吃着女兒喂的米花,這時候的她隻是一位普通的母親,寵溺着孩子。

看來要多做點兒小朋友喜歡吃的。

回過神,徐蟬衣讓阿綠去剝核桃,而自己繼續往油鍋裡下入小米,橙黃的小米遇油蓬起,撈了金燦燦的一大碗,十分喜人。

準備好了米花,徐蟬衣開始熬糖,将糖熬至可以拔絲時,放入糯米花,芝麻和去皮的核桃仁。

将幾樣東西攪拌均勻然後稍稍放涼,尋來幾個幹淨的木制托盤,放入其中一個鋪平,隻等完全冷卻,米花糕就做好了。

重複上面的操作,徐蟬衣又做了一種小米都米花糕,最後将剩下的芝麻炒香,加入麥芽糖和砂糖,做成了芝麻糖。

切片擺盤好,另一邊的唐廚子也做的差不多了。

“時間到——”宦官尖細的嗓音傳進屋内,徐蟬衣和唐廚子将各自做的糕點呈上。

唐廚子做了三樣花酥。分别是松子百合酥、雪梨酥、菊花酥,都是時令的内陷。花酥顔色鮮亮,造型獨特。一口下去,外皮酥脆,内餡松軟香甜。

嗯…還是那個熟悉的味道。陳婉小口小口品着,唐廚子在赤燕國廚藝絕對是頂尖的那一批,隻是吃了這麼多年了,唐廚子年紀已大,對菜品的創新能力着實不足,不然前世也不會有那麼多人敗在徐蟬衣手下。

也不知道徐蟬衣為什麼會那麼多新奇的菜式。重生時所閱并不算十分詳細,隻是從另一個角度知道了所發生的事情,對于徐蟬衣的來曆,似乎并沒有過多解釋。

品嘗完唐廚子的,陳婉有些迫不及待的拿起一塊兒米花糕,剛才月兒喂了她幾粒半成品,沒有多餘的味道,隻有糯米獨特的清香,不知這加了其他輔料,又是什麼滋味。

米花糕入口酥脆,咀嚼兩下便化成了渣,甜度适宜,酥而不膩,少許的芝麻為米花糕增添了不少香味,有時嚼到核桃仁,配合甜甜的糖漿,也極為美味。

最主要的,這米花糕緊實不松散,居然不會掉渣子。吃各種花酥時總要拿着手帕放下面接着點兒,很是麻煩。

長孫月兒顯然也更喜歡米花糕,畢竟米花糕曾一度成為孩子們最喜愛的童年美食。

“這糕點叫什麼?”陳婉的聲音輕柔悅耳,她一邊逗弄着月兒,一邊詢問道。

“回殿下,這是米花糕。”

“酥而不膩,清甜可口,真的很不錯。”得到皇後殿下的肯定,徐蟬衣很是高興。

『加入書簽,方便閱讀』
熱門推薦