趙無晟連豆腐都做出來了，恢複前世記憶後會沒想過做臭豆腐嗎？

自然是考慮過的。

但最終沒有付諸行動。

顧慮有三，其一，時下條件有限，臭豆腐發酵環境難以确保，制作過程造成浪費的機率較大；

其二，即便做出來了，相比前世，當下做出的臭豆腐的質量難以保證，例如其所含亞硝酸鹽的含量等；

其三，趙無晟并不認為乾巴巴的臭豆腐能稱得上美食，油鹽醬醋乃至辣椒小蔥等配料不可少，而别的不說，油鹽醬醋的價格便是一道坎。

諸多高價的調料用于一道素菜上，對當前主要走平民路線的食肆來說，并不合适。

在這一點上，劉玥辛屬實是比他有魄力。

趙無晟對“青方事件”做出評斷，而後轉頭在食肆裡推出了鹵味。

豬蹄、豬耳朵、雞爪、雞翅、鴨掌、鴨脖、鴨頭、香乾、腐竹、豆皮、藕片……

萬物皆可鹵。

趙無晟隻負責調配出香辣與五香的兩種鹵水，剩餘的便交給了孟師傅。

鹵味的霸道比起臭豆腐隻高不低。

食肆後廚的一鍋鹵貨還沒熟，食肆外便聚起了聞味而來的百姓。

“劉家的，你也在啊？”

“可不得在嗎，我家娃子都被饞醒了，鬧著要吃肉！”一圓臉婦人笑罵著。

“别說了，我家娃也是的，睡得好好的，突然被香醒了，路都沒走穩，就想著跑出來吃肉，我家那口子還在哄著呢！”

“唉，當初趙老闆在這開食肆的時候我還高興著呢，往後要吃啥可就方便了，誰知道……”

方便是方便了，但總是被饞著。

以他們家的條件，十天半個月去吃上了兩三回還成，多了就負擔不起了。

每日被隔壁的香味勾著，自家做的飯都沒滋沒味了。

哪怕是肉菜。

“誰說不是呢，吃了趙老闆家的東西，家裡的那個整日都惦記著來這吃飯，也不想想自個兒每日掙的幾個錢……”

“不知道趙老闆又琢磨出什麼新吃食了，嘎香的……”

“這幾日趙老闆勤快得過分了，隔幾日琢磨出個新花樣，再這樣下去我錢袋子都要空了！”一青年捂著錢袋滿臉苦笑。

一人吃飽全家不餓的後果就是，嘴饞就管不住自己，敞開了吃，掙的銀子大半都花在吃食上了。

“……哎，開了開了！”

“啥開了？”

“食肆開門了！”

食肆夥計剛拉開門，便被眼前烏泱泱的人給吓住，險些下意識關上門。

“哎趙方小哥，你們今日有什麼新吃食？”

食肆的幫工從大廚到前堂一共五個人，都是被買回來的，除了孟丘，其他人都随了主家姓，由安澤蘭重新賜名。

趙方是被家裡給賣了的，年紀不大，腦子靈活，被趙無晟安排在了前堂招呼客人。

瞧着這一大幫子人急切的表情，趙方腦子裡轉過彎來，見怪不怪了，臉上挂起招牌笑容，樂呵呵地請人進門，“是有新吃食，我們趙老闆調制出了一個鹵水方子，今個兒孟師傅就給鹵了一大鍋，看看大家夥兒喜不喜歡。”

話雖如此，他心裡卻信心滿滿。

他們真味食肆的東西就沒有賣不出去的。

“鹵貨啊，趙老闆還有這一手！”

“難怪這麼香呢，原來是鹵味兒……以後可要遭罪了……”

這話一出，住在食肆附近的人紛紛沉默。

是啊，鹵味的香味霸道至此，他們往後豈不是日日都要被鹵味給饞醒？

興奮與痛苦并行。

“小哥，鹵味在哪呢？”

“哦，還沒鹵好呢，孟師傅說火候還沒到，鹵味得晌午才能好。”

已經被饞了好一會兒都準備掏錢搶鹵味的衆人：“……”

“方夥計，你在和大家夥說笑吧？”

“說笑？”趙方一本正經地搖頭，“沒有啊。”

隻能聞着鹵香，卻吃不到鹵貨，舍不得走，在食肆裡吃早膳的衆人面色複雜。

到了晌午，被鹵香勾了一上午的衆人早早地沖進了食肆。

被這樣吊着，要是今日吃不到鹵味，他們半夜都得驚醒，對自己罵一聲沒用。

食肆大堂早已坐滿，後面還排着的不少人都是帶着飯碗來的。

為了一口吃的，也算是豁出去了。

有人聞着滿打大堂的菜香，深吸一口氣長歎，“這趙老闆的腦袋到底是怎麼長的，一口吃的都能玩出這麼多花樣來……”

“你小子，這腦袋确實靈光，”安海生嗅着鹵香十足的肉菜，臉上寫滿了享受，“還算你們有良心，有一口吃的知道惦記着我。”

安澤蘭不給他爹面子，“這話說的，我們什麼時候沒記着您了？每次晟哥做出新吃食，不都會給您這送一份？”

安海生：“……”

都說嫁出去的女兒潑出去的水。

他嫁兒子也沒區别。