馬車裡放着豬皮,味道不好聞,安澤蘭都不樂意待在裡頭——
雖然他原本就喜歡留在外面和趕馬車的趙無晟一起坐着。
哪怕頂着頭頂的烈日也無所謂。
用安澤蘭的話來說,這叫有難同當。
啃完了一個毛桃,安澤蘭回頭看了眼馬車的簾子,“晟哥,豬皮還能用來做吃的嗎?”
“為何不行?”
安澤蘭皺眉:“但豬皮的腥味……”很重,而且口感還不好,沒有瘦肉勁道,沒有肥肉軟綿。
趙無晟用看小可憐的眼神瞄了他一眼,“那是阿澤沒有吃到好的做法。”
安澤蘭:“……”這話不無道理。
直到遇見趙無晟,他才發現原來一道餐桌上常見的菜還能做出那麼多花樣來。
一道道菜肴,都在嘲笑着安澤蘭前十幾年的見識淺薄。
再嫌棄豬皮味道重,到了處理食材時,安澤蘭反而主動攬清洗豬皮的活。
“晟哥,這些要怎麼處理幹淨?”
“這個我來,阿澤你去幫我把桃子都洗幹淨削好皮,”趙無晟推着人離開原位,指了指地上的兩筐毛桃,“記得削下來的桃子皮不要扔了,我有大用。”
安澤蘭不明所以,但聞言照做。
洗毛桃費水,安澤蘭便索性抱着筐子去了村子裡打井水的地方。
目送夫郎的身影離開,趙無晟坐在陰涼屋檐下,默默往盆裡加了一瓢水。
該把找人在院子裡打水井的事提上日程了。
豬皮清洗幹淨後焯水,時下還沒有料酒出現,趙無晟便自制了蔥姜水去腥。
煮沸後撈出,刮去殘留的油脂層,保留純豬皮,切成細絲。
身為練家子又是異能者,還有前世多年的料理經驗,趙無晟手起刀落,麻利得有些駭人。
一個時辰便切完了足足五十斤的豬皮,滿滿的兩個大木盆。
再加入面粉,對豬皮絲進行揉搓,洗去殘留的油脂。
這一步尤其需要耐心。
安澤蘭也将兩筐桃子全部洗淨削皮。
此時守在邊上眼睛一眨不眨地盯着趙無晟的動作。
趙無晟将洗淨的豬皮入鍋加水開煮,期間不定時給鍋裡添水。
在等候的間隙,安澤蘭在趙無晟絕望的目光中從書房取出來一本書,笑語盈盈,“晟哥,我們昨日還有一篇未學完,加上今日的,便是三篇。”
清亮幹淨的嗓音說出的話卻讓人腦袋混濁。
趙無晟轉眼戴上痛苦面具,“阿澤,好阿澤,能不能休息兩日?”