今天的早飯就做蔥油餅和酸辣湯，本來想做胡辣湯，但家裡食材不夠，紀舟隻能退而求其次了，不過酸辣湯也是很好吃的開胃早飯。

先做蔥油餅，适量面粉裡加上一勺鹽，用溫水和涼水和面。

紀舟戴上手套，将絮狀面團整理成濕潤的光滑面團，将面團分成小面劑松一會。

蔥油餅能夠酥脆的關鍵在于油酥，紀舟還記得中式油酥的調制辦法就是油加面，應該可以做出來。

紀舟在碗裡放入三分之一的面粉，然後拿出熱油的小鍋熱了三大勺食用油，油熱後倒在面粉上，紀舟用筷子給面粉油攪拌降溫，等到溫度涼了，紀舟用筷子再次攪拌一遍，油酥看起來和融化的黃油很像。

又切了很多香蔥後，所有食材準備就緒，紀舟開始做蔥油餅。

分好的小面團放在撒滿面粉的案闆上，整理成長條狀擀開，将油酥灑在上面，來回折疊，将油酥揉得盡量均勻，最後擀成一張薄餅。

再将蔥花撒上去，包成圓球狀，确保蔥花不會掉出來，再擀成薄餅待用。

所有小面劑都做成了半成品油餅，紀舟準備将電餅铛放油加熱，油熱後将面餅放上去，表面刷少許油，煎制一兩分鐘後翻面。

五分鐘後，第一個蔥油餅出鍋。

紀舟切了一點嘗了一口，就是那個味道，油餅外酥裡嫩，混合着蔥花的香氣，鹹淡适宜，滿口留香！

忍着口水，紀舟将所有蔥油餅全部煎好，然後放進烤箱裡保溫。

帆帆是第一個到的，一進門就聞到了蔥油餅的香味，他開心地拍着手：“紀舟哥哥你又做好吃的了！媽媽讓我在家吃早飯，但我看到你的信息就立馬來了，你做的肯定比媽媽做的好吃一萬倍！”

紀舟笑了：“謝謝你誇我啊，待會走的時候給媽媽帶點，不然媽媽會傷心的。”

“好！”帆帆點頭，緊接着看到湯圓兒，興奮地走過去：“紀舟哥哥，你把湯圓兒收養了呀？”

紀舟點頭：“是呀，昨天湯圓兒差點走丢，我想着我一個人也無聊，有湯圓兒陪我還不錯。”

“嗯嗯，紀舟哥哥你真好！”帆帆抱着湯圓兒玩起來。

交代帆帆待會給蘭天開門後，紀舟繼續去廚房做酸辣湯了。

酸辣湯所用的食材其實也不少，包括金針菇、木耳、午餐肉、雞蛋、香菜、幹辣椒。

“好像隻吃蔥油餅有點膩吧，再做個小鹹菜吧。”紀舟自言自語，從冰箱裡找出來一根白蘿蔔，白蘿蔔切成絲脫水加入調味料和大蒜腌制後，别具風味。

紀舟十分鐘就把白蘿蔔腌制完成，開始準備做酸辣湯。

先将幹辣椒切成段，再将木耳、午餐肉切成絲，随後起鍋熱油，将幹辣椒放入鍋裡煸炒，這是酸辣湯辣味的來源之一。

辣椒翻炒出香味後，就可以加水，然後将所有金針菇、木耳絲、午餐肉絲放入鍋裡煮開。

等待水開的時候，紀舟調制了一份水澱粉，水開倒入鍋中，湯就變得黏稠，緊接着将打好的蛋液倒入鍋裡，攪拌均勻。

做完這些，紀舟在鍋裡加入少許鹽、少量生抽、多量的醋、少許白胡椒，以及香菜。

酸辣湯的辣味來自辣椒和白胡椒，酸味則來自醋，兩者味道結合後的湯正好解了蔥油餅的膩。

關火出鍋，紀舟盛了三碗，端到桌上，蘭天已經到了，給紀舟幫忙端碗。

“哇，好香啊，這個湯的味道好神奇，我以前從來沒見過。”蘭天帶着好奇的目光看着桌上的蔥油餅以及酸辣湯。

帆帆在一邊應和：“蘭天哥哥你不知道嗎，紀舟哥哥做的飯菜可好吃了！”

“我知道，但是沒吃過紀老闆私下做的。”蘭天笑笑，剛剛他和帆帆已經互相認識了，還有橘貓湯圓兒，他剛剛也問好了。

紀舟看向蘭天：“沒吃過這次嘗嘗吧，保證好吃，不好吃不要錢。”

蘭天夾起一塊蔥油餅放入嘴裡，一口咬下去，牙齒最先接觸到的是酥脆的外皮，然後品嘗到的是加了酥油的碳水的香甜，蔥花的香氣悄悄彌漫，吃完一口還想讓人繼續吃。

“好好吃！！！”蘭天咽下一口，在吃第二口的間隙誇贊紀舟，“真的很好吃，這種餅叫什麼啊？”

紀舟回答：“蔥油餅。”

帆帆已經吃完一整個蔥油餅了，配合着腌制的蘿蔔絲，不知不覺就消耗了一張餅。

“酸辣湯也很好喝哦，稍微有一點點辣，蘭天哥哥你慢點喝哦。”帆帆是喜歡吃辣的小朋友，所以酸辣湯非常符合他的胃口，還不忘提醒蘭天小心點。

看着兩人吃得很香，紀舟也開始吃自己做的早飯。

一天的好心情從好消息和美味的早飯開始。