花生烘幹好，他剝出花生米，試吃兩粒繼續剝花生，一會沒有發現過敏。

霍彥剝好花生後炒熟褪去皮，用不鏽鋼臼舂成小碎粒，放進一個辣辣碗裡，随後往兩個辣椒碗裡分别放一點鹽和糖，再倒點熟油，把辣椒粉攪一攪拌均勻。

然後切半個洋蔥，準備幾種香料，鍋裡燒熱倒油，油鍋熱後放洋蔥香菜和幾香料進油鍋裡炸，東西炸焦香後撈起，拿大勺子舀熱油潑進兩個辣椒碗，分兩次潑，兩種辣椒油制成，發出的香味令他咽咽口水。

霍彥把錄制做兩種辣椒油的視頻稍稍處理，提交申請版權注冊，然後和一塊硬面醒着。

中午用五花肉做肉醬，硬面做成面條，吃肉醬拌面，放點黃瓜絲和香菜，拌上自制的辣椒油，别提有多香。

下午沒有直播，悠閑度過一個下午。

次日下午不到兩點，霍彥打開直播看向屏幕說:“大家好，今天做涼皮，需要的時間長，所以提前開播，過程無聊，大家可以先忙别的事。”

【最愛脆皮五花肉:主播，涼皮是什麼？】

【炒飯-脆皮肉:涼皮是什麼？】

霍彥回答:“涼皮就是涼皮，用面粉做的，今天沒有肉類。”

【最愛炒飯:沒事，昨天吃到脆皮五花肉，雖然沒有主播做的好吃，很滿足。】

【藍色燕:我也吃到了，家政機器人做的，好吃，但比不上主播做的。】

下面很多人跟着說吃到，霍彥微笑說:“大家吃到就好，好了，我現在開始做事，做事時不看屏幕不回答問題。”

他說完拿兩個大盆各裝兩斤半面粉，各加點一鹽，用清水和面，戴手套和面不方便，他沒有戴手套。

這時屏幕上不太和諧:

【紫迷:不看屏幕不回答問題，主播清高。】

【最愛筍筍:不喜歡離開。】

【藍色燕:不喜歡離開。】

【浩月:不喜歡趕緊走。】

【享受孤獨:快走快走。】

【炒飯-脆皮肉:快走快走。】

【紫迷:你們憑什麼趕我走？】

【浩月:你不喜歡啊。】

【一姐:不喜歡就離開。】

【大米:主播做飯不戴手套，不衛生。】

【冷風:大米兄弟，歡迎你去看有戴手套的主播。】

【一姐:大米兄弟，你有潔癖，美食直播間很多，你不用在主播這裡找難受。】

……

霍彥不知道屏幕上你來我往，和完兩盆面蓋上蓋子後說:“面團醒二十分鐘，我先離開，一會再來洗面。”

他沒有看屏幕就離開廚房，去沙發上刷星網，二十分鐘後回到廚房，往兩個面盆裡加清水快滿，解說:“用水洗面。”

他用雙手揉搓面團洗出比較濃的白色漿水，把漿水倒進一個空盆，再加點清水繼續洗，小會洗出面筋，把面筋放進一個小盆裡，将洗出的漿水倒進前面的漿水盆，用同樣的方法快速洗出另一盆，放着沉澱。

洗出來的兩塊面筋放一在一起，霍彥用點酵母揉兩塊面筋，蓋上發酵。

他洗洗手說:“漿水要沉澱差不多三個小時，直播間不關，我五點再進廚房，大家先去忙活。”

霍彥說完離開廚房，不少觀衆也離開，還有很多人在線。

約兩個小時後他進廚房處理面筋蒸上，蒸好放一邊。

快五點霍彥重回廚房，澱粉已經沉澱，他把上面的清水倒掉邊說:“我知道大家好奇這是做什麼，做涼皮，稍等一下做出來大家嘗嘗就知道是什麼樣的。”

他倒兩個盆的水後先調一個盆裡的漿水濃稠，然後大鍋裝水開火，一個大盆裝清水放案台上。

他在兩個鑼鑼刷上熟油，舀一勺漿水轉勻，水開後放進鍋裡，兩分多鐘後撈起放進案台的涼水盆裡，将另一個裝漿水的鑼鑼放進鍋裡。

回頭把熟的涼皮揭在幹淨的便攜菜闆上，繼續做。

霍彥做好四張涼皮先暫停，戴上手套洗一根黃瓜切絲，洗幹淨的香菜切碎，把四張涼皮切成條狀，把面筋切小塊放一邊。

再把涼皮分成兩份，各放點面筋，用不同的辣椒油和其他東西分别調好放在桌上，開放全息品嘗，提醒觀衆:“放香菜的那份裡面有花生。”