兩人忙完從種植園出來一起去養殖圈看昨天閹的公雞,見沒有異樣從養殖圈出來後分開。
霍彥回到别墅進廚房,拿出裝麥子的袋子,用個小盆舀約麥子倒進麥子加工機,約舀五十斤,拿出裝玉米的袋子,分出約十斤放進磨粉機磨細粉。
這段時間直播全用大米做主食,他決定明天下午直播蒸二合面包子。
隔天早上,霍彥進種植園,見之前種麥子的地方四面圍起灰白色田埂,裡面的土地泡着水,之前種玉米的地方地已經耕好。
麥稈和玉米稈都是就地燒掉,因為燒得透徹後再翻地,泥土黑色,看不出多少痕迹。
這兩塊地,三天後再種植。
他去查看西瓜植株和草莓,都沒什麼問題。
霍彥回到别墅下單買五斤五花肉,想到幹蘑菇快吃完,下單兩包。
然後去後院空的地方種下八窩十六粒芸豆種子,去拿幾根竹條來搭架,催生芸豆出苗長大開花,授粉結豆夾,催生長大後摘下,摘到七八斤芸豆,拿進廚房放。
中午他收快遞後泡兩把幹蘑菇。
下午兩點多,霍彥進廚房開直播,看向屏幕說:“大家下午好,今天做二合面芸豆肉餡包子,需要的時間比較多,所以提早開播,還是抽獎十人份。”
【最愛脆皮五花肉:主播,什麼是二合面?】
霍彥回答:“是用面粉和玉米面做。”
【想吃脆皮五花肉:好吃嗎?】
霍彥回:“我個人喜歡。”
他回答幾個問題後開始動手,先燒一壺開水,用個大盆裝玉米面,用開水邊倒進玉米面邊攪,還邊說話:“玉米面用滾水燙過,做出來松軟,有糧食本身的甜味。”
他把玉米面攪成粘稠的糊說:“讓面糊涼一涼,一會加酵母和白面粉和面。”
霍彥說完從冰箱裡拿出五花肉清洗,切片後剁,感覺時間差不多放下菜刀,洗洗手後用手指探一下面糊,溫度差不多。
他把酵母撒在面糊裡攪一攪,再放入面粉攪成絮狀,用手揉成團後用蓋子蓋住,轉身繼續剁肉。
霍彥剁好肉用調料香料還有姜末攪拌後放在一邊,開火燒一鍋水,快速把芸豆兩頭掐掉,清洗後放進開水中煮兩分鐘撈起,用涼水沖涼。
抓一把切碎後再剁幾下,攢去水份放在肉餡上,繼續切,芸豆切完切蘑菇定,倒一點油,和肉餡攪拌均勻,再切蔥放進去攪拌均勻。
霍彥準備這些費去不少時間,調好餡後掀開蓋面團的蓋子,面團已經發酵好,把面倒出來揉一揉排氣,揉好後切成幾塊,放兩塊在外面,其他放回盆裡。
揉面揪面劑,包包子,霍彥幹活的手很快,觀衆們看到主播漂亮的手刷刷的飛速轉動,一個個包子包出來。
【最愛三鮮餃子:主播什麼時候再包餃子啊。】
【非凡:自己做,我昨天做炒飯,感覺不錯。】
【藍色燕:沒有炸廚房?】
【非凡:沒有。】
【浩月:我想主播再做脆皮五花肉。】
【愛吃脆皮五花肉:就是你,中獎吃完寫五百字小作文。】
【浩月:别人也寫。】
【愛吃炒飯:那個暖陽也寫很好,如果我中獎,我也寫。】
……
霍彥包大半包子後用三層大蒸鍋裝清水,開火,水開後蒸最先包的包子,回頭繼續包包子。
二十分鐘後關火,悶兩分鐘後打開鍋蓋,糧食和肉菜餡的混和香氣襲上來,包子逞金黃色。
太香了,霍彥吸一口氣,拿來小盤和夾子,用夾子夾四個大包子擺在盤裡,放在桌上,開放全息品嘗,提醒觀衆:“剛出鍋的包子非常燙,大家悠着點。”
他說完拿幹淨無水的大盆去蒸鍋旁邊,把包子夾進大盆裡,夾完後往鍋裡加水開火,水開後蒸上第二鍋,回頭繼續包包子,沒有時間注意屏幕。
屏幕上熱鬧:
【浩月:我吃過不少蒸包子,本來不太期待,但是…主播做的太好吃了,八大元帥保佑我中獎。】
【幹掉傻叉:走開,上上回脆皮五花肉給你中獎。】
【暴熊:走開,戰神保佑我中獎!】
【藍色燕:戰神保佑我中獎。】
【浩月:切,我又沒有每次都中獎,内個暴熊,你也中過獎,内個幹掉傻叉,我覺得你名字不好才不中獎。】
……