第五十四章

招待所後門的玻璃告訴符伊年，她确實臉紅了，尤其當她在反光中和祝镕對視後，越發的明顯起來。

兩人在玻璃中隻對視了一眼，祝镕率先移開了目光，在他的教養中，長時間注視女同志是不禮貌的。即便他愛慕着她，就更應該保持禮貌，不能讓她感覺到不舒服。

祝镕收回目光後，示意符伊年先走，兩人穿過招待所的大堂，從前門離開。

雖然從招待所到祝镕提到得國營飯店隻有十來分鐘的車程，而且車速并不快，但是車子帶起的風吹拂着符伊年的面龐，涼涼的，剛好為她降溫，總算讓她在進入飯店時情緒恢複如常。

不知道是因為工作日的緣故，還是因為不夠出名，即便飯店就在西單的商業圈内，這裡還是很空，沒什麼客人。

兩個人随便找了個位子坐下，很快服務員一手提着茶壺一手拿着倆杯子腋下還夾着一張菜單過來。

祝镕沒有接菜單，示意服務員直接遞給符伊年。菜單是手寫的，因為經常使用，有點髒，四邊還有些起毛。

符伊年沒有在意，快速浏覽了一遍上面的菜名，幾乎都是很傳統的北方菜，京菜魯菜東北菜，都有。

符伊年很快敲定了幾樣菜品：一套烤鴨、一份砂鍋白肉、一份酸辣土豆絲和一份拔絲地瓜，“面皮能不能多上一份，另外再上一碗米飯。”

服務員當然不會反對，快速地在點菜本上記下幾道菜的名稱後撕下一張留給他們，然後拿着菜單轉身走了。

符伊年一擡頭，發現祝镕正看着她笑。

“笑什麼？”符伊年雖然還是心動過速，不過她已經能如常地對話了，“我點錯菜了嗎？”

祝镕搖頭，“沒什麼，就是想說你點的菜剛好都是他們的招牌菜。”

符伊年驚訝道：“真的啊，這麼巧。”

祝镕點頭，喝了一口水，“他家的砂鍋白肉最好吃，和全聚德的烤鴨齊名，”說到這裡，祝镕像是解釋似的說：“本來應該去吃全聚德，那裡是最有名的吃烤鴨的地方，隻是我們今天時間不多。不過這裡的烤鴨雖然不出名，但是也很不錯的，大師傅以前是全聚德的二廚。”

符伊年點頭，“其實，盛名之下很難名副其實，人們多是聽說得好，實際見了可能會失望。這吃東西，有時候吃的不過是個曆史和傳承，味道已經是其次了。”

就比如這烤鴨，全聚德烤鴨有上百年得曆史，傳承下來得不僅僅是烤鴨的制作方法和口味，更多的是經營理念和創業精神，以及這百年來的飲食文化傳承。

這個時期的全聚德烤鴨還是很不錯的，味道、價格、服務都是頂尖，再過個三四十年，随着改革開放後不同烤鴨品牌的創立和推廣，全聚德除了價格頂尖，味道其實已經大不如從前了。

祝镕當然不知道全聚德後來的命運，但是他此時必須承認符伊年的話有道理，因為很多時候就是這樣，出名的不代表就是最好的，美味藏在巷子裡，高手隐匿于民間，。

“不過，酒香依然怕巷子深，還是要打出品牌來，才能吸引人，”祝镕發表自己的感想，“近些年各個品類都在評優評‘十大’了，比如白酒、啤酒、火腿、臘腸，這樣打出知名度來，不光國内，國外都能走出去。”

符伊年簡直想給祝镕豎大拇指，雖然現在還是計劃經濟，但是祝镕已經有了市場經濟的思想，他若是不當兵了，去做生意也會風生水起的。

首先送上來得是烤鴨，鴨肉肥瘦相間，一片片整齊摞在白磁盤裡，配上白色得蔥段綠色得黃瓜段，看得人蠢蠢欲動。

面皮有兩份，除了自帶得符伊年還多要了一份，裝在竹屜裡，還熱着得荷葉餅隐隐散發出麥香，非常薄，薄得幾乎透明，不過非常勁道，即便卷了烤鴨和其他配菜也沒有破。

除了荷葉餅和鴨肉，烤鴨套餐裡還有一盆鴨架湯，湯色乳白濃郁，餐前喝上一碗，溫暖又開胃。

緊接着是砂鍋白肉，放在用來隔熱得木闆上，揭開蓋子，熱氣蒸騰而上，待騰騰熱氣散去，就看到一片片五花肉疊壓着鋪了兩圈，中間露出了底下的酸菜、粉絲、丸子。

和白肉配套的還有一碟蒜泥，不過無論是祝镕還是符伊年，都默契地沒有碰過它。

符伊年和祝镕都不習慣吃飯時侃侃而談，因此飯桌上算是比較安靜，隻有偶爾筷子碰撞餐具發出的聲音。

符伊年先用烤鴨卷了兩次荷葉餅吃了，鴨肉肥而不膩瘦而不柴，黃瓜清脆爽口，吃得她連連點頭，“好吃的，不必全聚德得差。”