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第20章 原因

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“這裡處于南北之間,四季分明,有山地有平原,氣候适宜,研究成果比較易适用于我國大部分地區。并且這裡被工業、化學等污染較少,也比較利于生态農業的研究。”

“确實,特殊的氣候總有人家特有的植物,往往是最普通最大衆的容易被忽視,但也永遠是普通的大衆的才最需要研究進化。”

“嗯。”喻寒知其實被很多人質疑過,“為什麼要選擇這個這麼普通的地方?”“為什麼放着好好的高校教授不當要鑽進山裡?”“為什麼不選擇首都或者附近呢?離家又近還方便。”“種了兩年不也和當地農民種的一樣嘛。”“說什麼研究,肯定是山裡有什麼東西所以才趕緊搶先買下來的。”雖然那些人并不敢當着他的面說這些,但喻寒知心裡清楚。

喻寒知側頭定定的看着裴洛,裴洛是第一個毫無質疑的理解他的人。

裴洛感受到旁邊人灼熱的目光,也側過頭跟喻寒知對視,“看我幹嘛?喻老師有對象嗎?你這樣的一定被很多人追過吧。”

“沒有,沒談過。你呢?”喻寒知輕聲問道,仿佛怕打擾了什麼似的。

“我也沒有。”裴洛說着站起身拍拍土,向喻寒知伸手,“走吧,喻老師,聊天時間結束,我們找找竹林就該下山了,已經中午了,先回去,下午再來砍竹子。”

喻寒知握住裴洛伸過來的手,微微借力起身,兩人拿了衣服一起下山去。

從山上下來的有點晚了,包餃子是來不及了,裴洛想了想跟喻寒知說道:“喻老師,我們晚上再吃荠菜餃子,中午做個槐花蒸菜,槐花餅,把三九菇炒了,再炒個牛肉可以嗎?”

“可以,有什麼需要我幫忙的?”喻寒知問道。

“把飯蒸上,然後把三九菇撕一下,洗幹淨。”裴洛把槐花倒進洗菜盆裡準備清洗。

“好。”喻寒知舀了米,接了水在旁邊清洗。

“我馬上就好,不得不說,山裡人真實在,這槐花拿水一沖就幹幹淨淨,香噴噴的,根本不需要再挑揀。”裴洛說着把清洗完的槐花放一邊控水,轉身去切牛肉,把水池的地方讓給喻寒知。

“民風淳樸。”喻寒知就着水把米淘好放進電飯鍋煮飯,繼續在水池前撕三九菇。

這邊裴洛切完牛肉先把肉腌上,準備做小炒黃牛肉,切薄片的牛肉清洗後加适量的耗油、鹽、胡椒粉、生抽和澱粉攪拌均勻後再加入油腌制十五分鐘。

肉腌上後裴洛把二荊條小米辣切圈,青椒切絲、蔥蒜切末備用,然後開始處理槐花。

其實槐花餅和蒸槐花做起來都不難。

裴洛将控過水分的槐花一分為二分别倒入兩個盆裡。

一個加入适量面粉,攪拌均勻,确保每顆槐花上都沾上面粉,然後将拌好的槐花放進蒸屜裡,水開後大火蒸八分鐘,再拌上調好的蒜汁,一道槐花蒸菜完成。

槐花餅的做法是要煎,在槐花裡加入雞蛋,面粉,耗油,鹽,胡椒粉,拌到黏稠糊狀,放油裡煎就可以了。裴洛用的是電餅铛煎的,用一個湯勺舀一勺槐花糊倒在餅铛裡,勺子輕輕将糊糊按壓成餅狀,煎至兩面金黃即可。

完成一個後,這項艱巨的煎餅任務就接力給了已經處理完三九菇的喻大教授,反正電餅铛也不太容易糊,就讓喻寒知看着餅,裴洛去炒菜了。

起鍋燒油,油熱倒入新鮮的三九菇,炒至菇變色盛出備用,但因為裴洛也是第一次做三九菇,以防萬一,還是多炒了一會兒。炒熟的三九菇盛出,鍋中留油,将提前切好的蔥蒜末爆香,青椒絲煸至微微皺,然後将三九菇倒入鍋裡,翻炒均勻,加入适量的醬油、鹽翻炒均勻出鍋。

這時牛肉也已經腌制好了,裴洛将鍋子洗幹淨,燒火熱油倒入牛肉,牛肉炒至變色就盛出備用,炒的時間不易過長,不然牛肉就炒老了。依舊是鍋裡留底油,放入蔥蒜爆香,然後放入二荊條小米辣炒出香味,如果有芹菜這時加一些芹菜就更好了,可惜今天沒有買芹菜,裴洛暗暗惋惜,不過沒關系,加辣椒炒也是一樣的。将辣椒炒香後把牛肉倒進鍋裡,加适量的鹽、味精翻炒均勻,一道非常簡單的小炒黃牛肉就做好了。

最後幾個槐花餅已攤在餅铛裡,喻寒知做了幾個之後發現這玩意功率不大,隻要及時反面就根本不會糊。于是在用完最後一勺槐花糊的他已經在默默清洗用過的盆碗一類。

裴洛将牛肉和三九菇端到客廳,收拾好桌子回來,看喻寒知已經洗完了鍋再擦竈台了,不禁笑道:“喻老師,和你一起生活的人絕對不會因為做飯洗碗而吵架。”

“嗯?”喻寒知沒太理解。

“那網上不都是什麼婚後讓老公去洗碗,結果他隻洗碗,鍋竈台這些就扔那沒管,然後兩人就吵架,一個覺得對方眼裡沒活,一個覺得是對方沒說清楚。”裴洛說着看最後一鍋槐花餅也煎好了,就把餅盛出來,順便把飯盛了,然後繼續說道:“看我們喻大教授幹的活,飯後來洗碗的人真的就隻用洗碗就好了。”

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